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Histoire de la crêpe et la galette

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L’origine de la crêpe et de la galette

Dès les premières cultures céréalières l’homme a commencé à consommer des céréales crues. Il a ensuite écrasé ces dernières pour préparer des bouillies. Avec l’aide du feu et d’une pierre plate préalablement chauffée il y étala cette pâte et ainsi naquirent les premières galettes.

Dans un même temps apparu les premières formes de pain sans levain et ce, environ 7 000 ans avant Jésus-Christ.

L’origine de la crêpe et de la galette ne provient pas exclusivement de la Bretagne, cependant c’est dans cette région où elles ont conquis leurs lettres de noblesse.

Crêperie Armoric Saveurs - 95, rue de Saussure - 75017 Paris - département Ile de France - Tél : 01 40 53 93 47
Raison sociale : SARL DLJF - Gérant : MME LAMOUREUX Danielle - Numéro de SIRET : 512 956 350 00015 - Capital : 8000 €